Amiamo i cioccolatini piú dei broccoli. E no: non é colpa nostra

Ci sono profonde motivazioni neurofisiologiche alla base del fatto che ci ricordiamo piú facilmente dove si trova una gelateria rispetto a qualsiasi altro posto.

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Non bastava che il cioccolatino ci piacesse più dei broccoli: per mettere definitivamente la pietra tombale sulla nostra voglia di rimetterci in forma ci mancava solo che il nostro cervello facesse meno fatica a ricordarsi lʼindirizzo della pasticceria che quello del fruttivendolo. È questa la singolare scoperta pubblicata su Nature dal team di ricercatori della Wageningen University guidati da Rachelle de Vries.

Disegnati per amare il dolce

“Nel corso di centinaia di migliaia di anni, la pressione evolutiva ha favorito i tratti che massimizzano l'abilitá umana nel procurarsi i cibi piú ricchi di calorie”

“Uno dei compiti che ogni specie animale deve affrontare — spiega la ricercatrice alla guida del progetto — è quello di procurarsi il cibo e uno degli argomenti alla base della teoria dellʼalimentazione è che la salute di ogni individuo dipenda direttamente dalla sua capacità di assumere nutrienti; la pressione evolutiva non può quindi che favorire i tratti che massimizzano questa sua abilità”. Ma se è vero che non mancano gli studi che hanno sondato lʼapplicabilità di questa ipotesi al mondo animale, ancora nessuno aveva pensato di verificare se e in che misura fosse applicabile anche all'uomo. Leggi tutto.